- 500 gram ikan pari asap, potong sesuai selera
- 2 sendok makan tauco
- 2 papan petai, kupas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh air asam jawa
- garam secukupnya
Bumbu Iris :
- 10 buah cabe hijau, iris serong
- 5 Buah cabe merah, iris serong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
Cara Memasak Ikan Pari Tauco :
- Tumis bumbu iris hingga harum, masukan daun jeruk + serai. aduk rata.
- Masukan tauco, garam, air asam jawa dan air biasa secukupnya. aduk rata.
- Masukan ikan, aduk rata. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap. masukan petai, aduk rata. masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan Selagi Hangat.